咸鸭蛋,有几个不爱吃?想想吧,咸咸香香的鸭蛋黄泛着油亮亮的光,一口咬下去,那个香让你情不自禁眯起眼睛,想一口吞掉又不舍得。我小时候的梦想,就是能吃上只有淌油鸭蛋黄,没有蛋清的咸鸭蛋!
咸鸭蛋有人不能吃吗?除非你对鸭蛋过敏喽,不过鸭蛋过敏目前我还没见过,要么就是对蛋白质过敏,南宁海鸭蛋批发,但是如果你对蛋白质过敏,那你就啥都不能吃了!
吃厌了家常豆腐,麻婆豆腐,凉拌豆腐,南宁海鸭蛋批发,汤豆腐吗?试试这个海鸭双黄蛋黄豆腐羹吧!接下来为大家介绍一道海鸭双黄蛋黄豆腐羹,主料:绢豆腐1盒,鸡蛋1个,海鸭咸蛋黄4个;配料:火腿,少许盐,香菜。将豆腐取出稍稍冲洗,切成1cm左右的小块后,装入碗中。一个鸡蛋打匀,加切碎的火腿,南宁海鸭蛋批发,再加适量的盐及温水,搅匀后倒进豆腐里,水量稍稍没过豆腐即可,加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度。海鸭双黄蛋蛋黄蒸熟碾碎,洒在水面上,覆上保鲜膜,放在做开水的锅里蒸8分钟左右,取出洒上香菜,喜欢的话加点白胡椒粉即可。用的是新发现的鸡汁豆腐,很好切,而且不煮不泡几乎没有豆腐味。用普通绢豆腐也可,可以先用开水过一下或者盐水泡10分钟,比较好切。如果要做的好看些,海鸭蛋,可以留开一个海鸭咸蛋黄与少许火腿碎一起蒸熟,等豆腐蒸好后,洒在中间点缀。
咸鸭蛋的营养价值咸鸭蛋营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸,经过腌制的咸鸭蛋中钙、磷、铁、各种维生素等更易被人体吸收。
吃咸鸭蛋有哪些好处呢?
1.清理肺
咸鸭蛋性凉,能够降肺火,适宜夏季解暑消热。
2.明目润肤
腌制较好的咸鸭蛋蛋黄中含有少量油脂,油脂含有较多的红黄色卵黄素及胡萝卜素,能够明目润肤。
3.预防积食
咸鸭蛋的蛋黄不仅营养价值高,还能促进肠胃的消化能力,预防积食。