河南斯农农业(图),北海哪一家海鸭蛋正宗,海鸭蛋

我们在用海鸭蛋做一道道美食时，若是鲜海鸭蛋应选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破海鸭蛋，北海哪一家海鸭蛋正宗，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。尽量不要将海鸭蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烧着手指。正确的做法是，海鸭蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的海鸭蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又**。等熟的海鸭蛋自然冷却后剥壳保证蛋白结构，这样剥去海鸭蛋的壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的海鸭蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。

海鸭蛋比普通鸭蛋大，蛋壳质地更坚厚。用手电筒照射，可以看见海鸭蛋的蛋黄比例大，海鸭蛋，蛋黄的颜色更深一些。蛋清更浓：要是把海鸭蛋和普通的普通鸭蛋打开便能清楚地看见海鸭蛋的蛋清很浓稠。很多人都感觉普通鸭蛋有腥味，而海鸭蛋几乎没有腥味，吃起来味道更好一些。海鸭蛋卵磷脂含量比普通鸭蛋高出 25%以上。海鸭蛋比普通普通鸭蛋价格高是由多种原因造成的。首先，海鸭养殖风险大，放养过程中损失率高，特别是每年的多台风季节，觅食于滩涂上的海鸭往往受台风、暴雨及海浪攻击无法游返岸边而死亡或失踪。而且，受到暴风雨及海浪惊吓、侵袭过后的鸭群也会大量减产甚至停产，短时间内难以恢复。其次，受放养海鸭的*特方式及自然条件的限制无法进行大规模、高度密集放养，相对于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖方法，放养成本相对居高。

      咸海鸭蛋可直接食用，如果加热，北海哪一家海鸭蛋正宗，起涉流油，晶香可口，风味更佳。正宗北海特产烤海鸭蛋。此鸭子生长在海边红料林下，每天潮起潮落滞留在岸上的小鱼小虾小蟹小螺等海洋生物，这些高蛋白的**饵料．就变成了海鸭的美餐，使的海鸭体肥蛋多．蛋黄晶红，味美鮮香。海鸭蛋富含丰富的卵磷脂，卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管的作用。小孩食用可增加营养，益智。

      送父母，送亲友，就送正宗北海特产，烤海鸭蛋，有营养，有气质！