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咸鸭蛋大家都有吃过吧，有的地方也叫盐蛋、腌蛋。不过咸海鸭蛋可能很多人都没见过，特别是北方那边！每当端午节的时候，咸海鸭蛋可是较受人们欢迎的。因为我国有一个习俗就是在端午节的时候吃粽子、喝黄酒、吃咸鸭蛋。老人们说吃了咸海鸭蛋，喝了黄酒后，身体会健健康康。咸海鸭蛋是用新鲜的海鸭蛋用盐腌制制作而成的，其风味特殊，深受广大群众的欢迎，适当的吃咸海鸭蛋可以清热、祛暑哦。咸鸭蛋虽然好吃，但是对于那些正在减重的MM们来说，咸鸭蛋的热量就是她们较关心的问题。通常情况下，1个咸鸭蛋60克，其可食部分53，其热量100大卡。半只咸鸭蛋30克，可食部分26克，其含热量为50大卡。标准的100克咸鸭蛋中含热量为190大卡。由此可见，咸鸭蛋供应商，一个咸熟海鸭双黄鸭蛋的热量是比较高的，想要减重的朋友的朋友，在食用咸鸭蛋的时候一定不要贪吃哦。

海鸭蛋比普通鸭蛋大，蛋壳质地更坚厚。用手电筒照射，可以看见海鸭蛋的蛋黄比例大，蛋黄的颜色更深一些。蛋清更浓：要是把海鸭蛋和普通的普通鸭蛋打开便能清楚地看见海鸭蛋的蛋清很浓稠。很多人都感觉普通鸭蛋有腥味，而海鸭蛋几乎没有腥味，吃起来味道更好一些。海鸭蛋卵磷脂含量比普通鸭蛋高出 25%以上。海鸭蛋比普通普通鸭蛋价格高是由多种原因造成的。首先，海鸭养殖风险大，放养过程中损失率高，特别是每年的多台风季节，觅食于滩涂上的海鸭往往受台风、暴雨及海浪攻击无法游返岸边而死亡或失踪。而且，受到暴风雨及海浪惊吓、侵袭过后的鸭群也会大量减产甚至停产，短时间内难以恢复。其次，咸鸭蛋供应商，受放养海鸭的*特方式及自然条件的限制无法进行大规模、高度密集放养，相对于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖方法，红树林咸鸭蛋，放养成本相对居高。

       鸭蛋的好处还是有的鸭蛋个头比鸡蛋大，小于鹅蛋，为啥？人家妈妈的个头也大啊。从营养角度来看与鸡蛋差不多，咸鸭蛋供应商，蛋类是优质蛋白质、磷脂、胆固醇、各种维生素和微量元素的很好来源。血脂异常人群要关注鸭蛋胆固醇含量，鸭蛋黄胆固醇含量比鸡蛋黄高，每100克含1576毫克。由于鸭蛋有特殊的腥味，不太适蒸煮加工来吃，常常被腌制成咸鸭or做成皮蛋（松花蛋）。