烤海鸭蛋厂家、安徽海鸭蛋、河南斯农农业

每一道做出来的海鸭蛋美食都是不同凡响，如这道咸海鸭蛋黄炒鳕鱼。材料：鳕鱼，咸海鸭蛋，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，烤海鸭蛋厂家，鸡蛋，面粉，淀粉。做法：鳕鱼去骨切丁，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍30分钟；咸鸭蛋煮熟取蛋黄。鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将鳕鱼丁挂糊，鳕鱼丁放温油中炸至微黄捞出。咸海鸭蛋黄用温油炒成蛋黄糊，烤海鸭蛋厂家，将鳕鱼丁放入翻炒均匀即可装盘。肉饼是一种较有代表性的家常菜，下面就来介绍一道咸海鸭蛋蚝仔蒸肉饼。材料：猪肉400克（肥瘦比例为2：8）、咸海鸭蛋3只、潮州蚝仔8只、蒜茸15克，盐、糖、花生油、生抽、生粉各适量。做法：原只咸蛋黄蒸熟，保留蛋白备用；猪肉洗净，瘦肉剁成肉碎，肥肉切小粒，以糖、花生油、生抽、生粉、蒜茸和少许盐拌匀，然后平均铺在碟上，入蒸炉蒸5分钟，取出，将咸蛋黄、蛋白和蚝仔放在肉饼上，再入蒸炉蒸5分钟便成。

海鸭咸熟蛋黄烧茄子，海鸭咸熟蛋黄50克，茄子400克，烤海鸭蛋厂家，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，安徽海鸭蛋，味精1.5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油750克。将海鸭咸熟蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺。锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香，倒入咸海鸭蛋黄炒散，下入茄条，加汤、精盐、白糖、醋炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。软嫩酥香，味道鲜美。另有一道咸海鸭蛋黄焗豆腐，材料：咸海鸭蛋黄五枚，豆腐八两，葱，姜，油盐，鸡精。先把咸海鸭蛋黄放电饭煲里蒸热碾碎备用，豆腐切方块过热水加盐焯一下捞起。热锅下油、少许姜沫稍煸倒入碾碎的咸海鸭蛋黄炒2分钟铲起备用。锅洗一下烧热下少许油，倒入焯好水的豆腐两面煎2分钟，倒入炒好的的咸海鸭蛋黄、葱翻炒2分钟，放鸡精出锅装盘。

       咸鸭蛋的营养价值咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸，经过腌制的咸鸭蛋中钙、磷、铁、各种维生素等更易被人体吸收。

      吃咸鸭蛋有哪些好处呢？

      1.清理肺

      咸鸭蛋性凉，能够降肺火，适宜夏季解暑消热。

      2.明目润肤

      腌制较好的咸鸭蛋蛋黄中含有少量油脂，油脂含有较多的红黄色卵黄素及胡萝卜素，能够明目润肤。

      3.预防积食

      咸鸭蛋的蛋黄不仅营养价值高，还能促进肠胃的消化能力，预防积食。