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蛋白质作用一——蛋白质是人体的建筑材料。

人体的肌肉、骨骼、皮肤、头发、指甲等都是由蛋白质构成，人体的所有qi官都可以认为是蛋白质的**组合。比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖，人的大脑细胞的增长有两个高峰期。一个是胎儿三个月的时候；*二个是出生后到一岁，特别是0-6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。到一岁大脑细胞增殖基本完成，其数量已达成人的9/10。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色，对儿童的智力发展尤关重要。

产地不同 首先他们的产地不同，普通鸭蛋大部分都是在内陆小湖小泊中人工养殖的鸭子产的蛋，其一般以人工饲料或者湖中的淡水鱼为食，为了保证其质量以及产蛋的数量，一般主要还是人工饲料为主，而海鸭蛋是由海边城市**放养的海鸭所产的蛋，其主要以海中的小鱼、小虾、小螺以及小蟹为食，无添加、这种海鸭十分肥美，其产的海鸭蛋品质和口感都是很好的，而且蛋黄比较红，但是由于放养，所以产蛋量不高，因此价格昂贵。

虽说海鸭蛋不仅仅只是一枚鸭蛋，但它的吃法做法和一般的蛋类无异。可以做西红柿炒蛋、苦瓜炒蛋、煎蛋、蒸蛋等，都能很好地保存它的营养价值，咸鸭蛋批发价格，口感确实和普通的鸡蛋、鸭蛋不一样，吃起来腥味小，有点咸味，蛋香味比较浓。海鸭蛋性凉，广西北海红树林咸鸭蛋，适宜阴虚火旺者食用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻痢疾等病，吃海鸭蛋可以帮助恢复体力。海鸭蛋的长相和普通鸭蛋的没有两样，两端稍小，咸鸭蛋批发价格，中间略大，但分量要重一点，但是鸭蛋的蛋黄是淡黄色的，而海鸭蛋的蛋黄是红心的。海鸭蛋蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。真假海鸭蛋鉴别: 海鸭蛋蛋清较粘稠，蛋黄较结实，打开海鸭蛋放进碗里时蛋清粘在蛋壳上拖出很长的蛋清丝，咸鸭蛋批发价格，蛋黄呈扁球形，立体感较强，蛋黄上能插根牙签不倒。饲料蛋蛋清含水较多较清稀，蛋黄不结实、易摊开。