双黄咸熟海鸭蛋黄烤鸭粥,材料:大米,糯米,咸蛋黄,烤鸭,盐,鸡精,油,芫荽。做法:大米+糯米用水冲洗,用冷水浸泡1小时候后,加入少许盐;倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;双黄咸熟海鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;用饭勺背压碎,备用;烤鸭取鸭脯肉,切小丁;开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花,加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火最后加盐,鸡精调味即可!再如这道双黄咸熟海鸭蛋黄焗蛋羹,只需要轻轻拨动按扭,烤箱就开始施展它的魔力了。材料:鸡蛋2枚,盐1/2茶匙3g,香葱1棵,清水100ml,咸海鸭蛋黄1个。做法:香葱洗净,切去根部,再切成葱花,咸海鸭蛋黄切碎。将鸡蛋磕入碗中,调入盐、清水和咸蛋黄碎,用筷子搅打均匀。取小碗,咸鸭蛋,将蛋液倒入,再放入烤箱中,用150度火力烤制8分钟。最后在蛋羹中撒入香葱花即可。
海鸭蛋的食法简单,特别是煮、煎后的味道和口感更佳,腥味小,蛋黄颜色深红。比如美食苦瓜炒海鸭蛋,先准备好新鲜海鸭蛋2个,苦瓜500克,油、盐、蒜片、鸡精适量。将苦瓜切开去籽和白色的膜后洗净切片,海鸭蛋磕入碗中打匀。往锅里放入适量的水,等水开后倒入苦瓜加适量的盐焯水后捞起。热锅油温5分钟倒入蛋液煎至鸭蛋凝固出香味后捞起,利用底油加入蒜片爆香,倒入苦瓜加入盐不断的煸炒至苦瓜变色,把鸭蛋回锅,咸鸭蛋多少钱,加入鸡精煸炒均匀后出锅。再有一道金沙南瓜,南瓜300克,咸熟海鸭蛋3个,油、面粉适量。南瓜去皮切成条状,咸熟海鸭蛋剥开,取出蛋黄,用勺子压成泥;南瓜下水煮至半熟,把南瓜表面均匀的裹上一层面粉;平底锅中倒入油,把南瓜表面煎至金黄,另取一个锅,倒入少量油;下咸蛋黄泥炒至起大泡,下南瓜翻炒,使每一个南瓜条都裹上咸蛋黄。
再来一道海鸭蛋美食——熟咸海鸭蛋肉片滚枸杞叶汤,咸鸭蛋多少钱,准备好材料:枸杞可分为三部分使用:枸杞子、枸杞叶和枸杞根。枸杞子和枸杞叶是我们日常经常用到的食材。说到*滚汤,枸杞叶就是不错的材料,常配猪肝、瘦肉等,有补肝益肾、生津止渴等功效。今天介绍的滚枸杞叶汤,除了有肉片,还加入了咸海鸭蛋,除了令汤水更咸香,中医认为咸蛋还有降阴火的功能,于夏日饮用十分适宜。枸杞叶(带梗):400克瘦肉:150克咸海鸭蛋:1个姜:2片水:6碗调味料:油:3汤匙 生粉:1/2汤匙 生抽:1汤匙; 盐:适量。摘下枸杞叶,反复清洗多次;咸海鸭蛋磕到碗里,取出海鸭蛋黄,切半,蛋白拌匀;瘦肉洗净,咸鸭蛋多少钱,切薄片,用1汤匙油、1/2汤匙生粉、1汤匙生抽和少许盐拌匀腌好;煮沸清水,放2汤匙油,下枸杞叶、咸海鸭蛋黄、肉片和姜片,再次煮开后淋入蛋白,搅拌,稍煮两三分钟即可下盐调味食用。这道菜味道清香,清热解暑。