咸鸭蛋_河南大司农农业_现在鸭蛋价格一斤

     【特征特点】海鸭咸蛋的加工有泥浆法、泥包法和盐水浸渍法三种，其在适宜条件下可保存2-4个月。打开蛋壳，可见蛋白稀薄透明，浓厚蛋白层消失，蛋黄浓缩，黏度增强，呈红色或淡红色。咸蛋有香味，现在鸭蛋多少钱一斤，蛋黄呈晶红色，食时有沙感，富有油脂，咸度适当。海鸭咸蛋咸蛋味道鲜美，容易消化。

    【烹调用途】海鸭咸蛋煮熟即可食用，但咸蛋黄在烹饪中应用较广可用于调味、制作馅心或菜品装饰。

    【品质鉴选】优质的海鸭咸蛋，蛋壳完整，轻微摇动时有轻度水荡声。以灯光透光时，蛋白透明，蛋黄缩小；打开蛋壳，可见蛋白稀薄透明，浓厚蛋白层消失，蛋黄浓缩，黏度增强，呈红色或淡红色。

营养价值 海鸭蛋价格贵，不仅是因为其**肥美，而且是因为它的营养价值较高，其含有的卵磷脂含量几乎是牛奶的50倍甚至还不止，现在鸭蛋多少钱一斤，是鸡蛋的6倍，咸鸭蛋，而且蛋白质和氨基酸的含量也很高，可想而知，食用海鸭蛋对人体多么有益，不仅可以软化血管，预防心脑血管疾病，还能延缓衰老，总之好处多多，关键是其营养不仅丰富，但是其胆固醇含量还只是鸡蛋的50%，这就表示补充营养的同时还不会胖，简直是怕胖的人之较爱。

       皮蛋，松花蛋，咸鸭蛋这些不应算垃圾食品。为什么？皮蛋，松花蛋，咸鸭蛋在老百姓的餐桌上也许比您的年龄还要大，冷酒，皮蛋那是绝配，喝一口白酒，咬一口皮蛋，那种味，那种情真是舌尖上的滋味。黄瓜煮皮蛋，白粥煮皮蛋，苋菜煮皮蛋让你吃得神昏颠倒，端阳节一个咸鸭蛋，一只糯米棕子，边吃边看划龙舟，一声声的加油，一口口的鸭蛋香，狼吞虎咽的糯米味，现在鸭蛋多少钱一斤，天上的神仙望着你也在流口水。乡愁，乡思，妈妈的味，家庭的味，儿时的记忆，青春的留恋，老者的期望，皮蛋，松花蛋，咸鸭蛋尽在老百姓平带生活之中。