山西咸鸭蛋_河南大司农农业_咸鸭蛋的价格

      我们常用咸鸭蛋搭配白粥和粽子来吃，那咸鸭蛋可以常吃吗，哪些人不适合吃咸鸭蛋呢？只要摄入量合理，咸鸭蛋的价格，常吃咸鸭蛋是有益的。咸鸭蛋虽然经过了腌制，但仍然保留了较为全面的营养，其蛋黄中含有丰富的蛋白质、卵磷脂及维生素和微量元素。常吃咸鸭蛋，咸鸭蛋的价格，能够补充钙和铁，咸鸭蛋中所含的胆和碱还能改善了记忆力。咸鸭蛋营养丰富，老少皆宜，正常人每日吃半个为宜，尽量不要**过1个

       咸鸭蛋吃了固然对身体有好处，只是要看怎么吃？每次吃多少？但凡是健康无害的食物，都是一把“双刃剑”，看掌控者如何使用了。

       咸鸭蛋具备所有蛋类含有的营养成分，比鸡蛋价值高，也比新鲜的鸭蛋营养要好。因为在腌制的过程中，营养成分发生了一些转变。较明显的好处是～原本含有的钙为55mg/100克，提升了多倍，变为每百克含有512毫克的钙。但是，蛋白质却下降了，从原先的每百克14.7变成10.4g，脂肪含量也升高了，这倒不足为奇，蛋黄那诱人的黄油，正是咸蛋的精华所在，所以才有别具一格的风味。

       巧妙利用咸鸭蛋替代盐。不妨把咸味的蛋白部分切碎，做成炒菜配料，比如和鸡蛋、豆腐等一起炒，咸鸭蛋的价格，然后少放一半盐，山西咸鸭蛋，甚至不放盐，就利用咸蛋白里的咸味作为调味。这样其实味道也不错的，既不浪费蛋白质，又不增加盐摄入量。

       经过腌制，它含盐量非常高，一枚咸鸭蛋，含盐量约为3克-5克，特别是吃到蛋白的部分，真的很咸很咸咸鸭蛋不要吃整个的。配粥吃一小块就好了，多吃些少盐蔬菜和水果会更健康。