咸鸭蛋吃了对身体有什么好处?
营养丰富:鸭蛋与其他蛋类相比,腥味较重,用盐水腌制后,能达到去腥的目的。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和各种微量元素及维生素,容易被人体所吸收。通过对照食物成分表,我们明确知道,鸭蛋腌制后,海鸭咸蛋的价格,营养成分差异较大的只有钠含量。大家都知道,蛋类的蛋白质算优质蛋白,海鸭咸蛋的价格,而且**物美,对于很多偏远贫困地区,经常吃鸭蛋也是保证营养的良好途径。
说起咸鸭蛋,一下子勾出我的馋虫,想起油汪汪的鸭蛋黄,就忍不住开始咽口水啦!所以,海鸭咸蛋的价格,吃咸鸭蛋的好处,就是下饭!下饭!如果咸淡可口的话,吃两个咸鸭蛋可以搭上两碗米饭,所以,如果你食欲不好的话,来个咸鸭蛋,煮一碗阳春面,保证你胃口大开。
海鸭咸鸭蛋首先也是蛋,那它就具备所有蛋类共同的营养特点,比如,含有所有食材中优质的蛋白质,江苏海鸭咸蛋,蛋黄中丰富的卵磷脂,有助于降低血液胆固醇,并促进脂溶性维生素,如维生素A、D、E的吸收和利用,还有丰富的维生素B族、维生素A、D以及铁、锌、硒、碘等微量元素,这些都是对身体非常有益的营养素。
如果是具有*特的地域性风味、饱含思乡情节、怀旧心理的食物,健康人是可以吃的,只是尽量少吃罢了。
咸鸭蛋和腊肉、香肠、火腿一样,都是在食物储藏技术不发达的时代发明的手工业产品。新鲜鸭蛋中有什么营养,腌制的咸鸭蛋就有什么营养。在保质期内,鸭蛋中没有什么营养素在腌制过程中明显的损失掉,这与蔬菜腌制有起码的不同。