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      鸭蛋经过红盐土腌制而成。在腌制的过程中营养物质由于盐的高渗作用没有太大的损失，不过钠的含量**级高了。一个咸鸭蛋约含有3克左右的盐，属于高盐食物。新版本的《中国居民膳食指南2016》盐每日推荐摄入量为6克。如果一天吃一个咸鸭蛋（50-60克）盐的摄入量就达到了推荐量的一半。尤其是有血压高的人风险的人群更应注意每日咸鸭蛋不要吃**过半个，更不要天天吃咸鸭蛋等高盐食物。

      咸鸭蛋吃了对身体有什么好处？

      营养丰富：鸭蛋与其他蛋类相比，咸鸭蛋多少钱一箱，腥味较重，用盐水腌制后，咸鸭蛋多少钱一箱，能达到去腥的目的。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，咸鸭蛋，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和各种微量元素及维生素，容易被人体所吸收。通过对照食物成分表，我们明确知道，鸭蛋腌制后，营养成分差异较大的只有钠含量。大家都知道，蛋类的蛋白质算优质蛋白，而且**物美，对于很多偏远贫困地区，经常吃鸭蛋也是保证营养的良好途径。

　　你吃过鱼肝油乳剂吗？鱼肝油的营养很好，但它有一股鱼腥味，有些人不喜欢吃它，于是人们在鱼肝油中加入了一些甜津津的麦精、水和一些乳化剂，咸鸭蛋多少钱一箱，把它做成了乳剂。鱼肝油变成乳剂，油突然 不见了。当然，实际上鱼肝油还是好端端的在里面，不过它被分散成很小很小的油滴，每一个小油滴的外面都裹上一层乳化剂和水膜而已。

      蛋黄中除了脂肪以外，不是还含有丰富的蛋白质吗？蛋白质就是一种高明的乳化剂，它能够把蛋黄中的脂肪分散成很小的油滴，象鱼肝油乳化剂一样，这样就骗过了我们的眼睛和舌头。